台南赏黑面琵鹭探潟湖夕阳

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台南 赏黑面琵鹭 探潟湖夕阳
有海的地方,总有美丽的风景,台南西部沿海亦如是,拥有波光粼粼的大海、独特的瓦盘盐田文化,与蚵棚、海洋、夕阳掩映的绚丽暮色,交织出丰富动人的旅游诗篇。而台南的冬天,还多了黑面琵鹭、黑腹燕鸥与晒虱目鱼乾等季节限定美景,此时游台南,看风景、赏鸟、游渔乡,收穫满行囊。
报导╱廖玉如 摄影╱李芃葳
台南赏黑面琵鹭探潟湖夕阳

每年10月~隔年4月,世界保育级的鸟类黑面琵鹭,就会从中国东北、韩国、西伯利亚等地飞到台湾西南沿海过冬,尤其集中在七股一带,七股也为这群娇客成立保护区、设置数个观鸟亭、立有高倍望远镜、安排志工解说,满足一窥鸟事的兴致。

黑面琵鹭有「Happy」封号,属朱鹭科,黑色又扁长的嘴,是其鲜明特色,多于白天睡觉,清晨、傍晚展开觅食,喜欢群聚。想一睹Happy大哥的风采,不但得顶着寒风起早或赶晚,还得睹运气,幸运的话,可看到牠们振翅飞翔、整理羽毛、戏水或行军,可爱模样教人忘却刺骨的冷、天濛濛亮就得来等候的辛苦。

今年飞来七股的鸟数曾高达600多只,但每天能看到几只不一定,停憩距离的远近受潮水涨退影响,退潮时较有机会近观,当潮水淹没牠们原本的立足地时,就会一只接一只飞起转移阵地,此时最有机会看到千姿百态。
台南赏黑面琵鹭探潟湖夕阳
成群活动的黑面琵鹭与形单影只的大苍鹭,为七股冬季挹注了动人风景。
倦鸟归巢 群起飞舞
台南赏黑面琵鹭探潟湖夕阳
裏海燕鸥不让黑面琵鹭独领风骚,秀出戏水绝活,顺利成为吸睛焦点。
此外,七股湿地上还住着白鹭鸶、大苍鹭、裏海燕鸥等200多种鸟禽,裏海燕鸥跟黑面琵鹭一样,爱群聚在水中沼泽地上,天性聒噪,数量多,又不时上演飞翔舞姿,同样很吸引人目光。
丰富生态,使七股冬天格外有看头外,拥有全台目前最古老盐田、且至今仍在製盐的北门,也是赏鸟胜地,这里的鸟以数量取胜,每天清晨、傍晚在北门潟湖,有机会一睹成千上万只黑腹燕鸥群起飞舞的壮观场景。
向晚时刻,倦鸟踩着金光灿烂的夕阳归来,1、2万只鸟在空中盘旋,像跳动的音符,最后优雅地停憩在蚵架或海中湿地上,结束绚丽的一天。翌日早晨,鸟儿在鱼肚白破晓的剎那,就已开始活跃,先由白鹭鸶领航飞出树林,黑腹燕鸥接着从海平面飞出,再度染黑半边天。
除了丰盈的鸟类生态,台南西部沿海还有许多迷人之处。10~12月天晴时,走逛七股、北门鱼村,不期然就能邂逅晒虱目鱼乾的场景,一只只用井仔脚粗盐、米酒腌过的鱼,挂满长竹竿,经阳光炙烤过后,露出红褐的诱人色泽,勾勒出美丽的渔乡风情。

台南赏黑面琵鹭探潟湖夕阳
北门潟湖将台湾西海岸的暮色之美,诠释得淋漓尽致。
瓦盘盐田 添圣诞味
台南赏黑面琵鹭探潟湖夕阳
挑过盐担后,对盐工的辛苦,感受格外深刻。
台南赏黑面琵鹭探潟湖夕阳
北门、七股都能邂逅晒鱼乾的渔乡风情。
台南赏黑面琵鹭探潟湖夕阳
夕游井仔脚有多样盐製商品,料理用的盐花每罐120元。
北门井仔脚瓦盘盐田,是赏黑腹燕鸥必经路径,不但能看到老盐工收盐的画面,也能踩进盐田,体验推耙子採收盐晶的乐趣,在一旁「夕游井仔脚」还能买到台湾盐文创商品。而夕阳西斜,霞光投影在波光中,瑰丽色彩随水波摇颤,教人目眩神迷。此外,井仔脚与北门游客中心间有盐田自行道串联两地,踩上单车、放轮远去,两旁尽是废盐田变成的湿地,泱泱水田中有红树林和鸟禽点缀。
北门游客中心对面的云嘉南风管处,与欧风洋溢的北门屿教堂,则已做好迎接圣诞节的装置艺术,风管处更以井仔脚的盐妆点出2株高大的白色圣诞树,加上招财圣诞老人、麋鹿映衬,挥攦出浓郁的节庆气氛,点灯将持续到明年2/24,于每晚17:30~20:30照亮夜空。
台南赏黑面琵鹭探潟湖夕阳
云嘉南风管处前的圣诞布置节庆气氛浓。
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夜晚点上灯的圣诞装置,另有风情。
台南赏黑面琵鹭探潟湖夕阳
具欧风的北门屿教堂展现白色圣诞风。
虱目鱼料理 物美价廉
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芹菜鱼胗
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香酥鱼背鳍
七股是知名的虱目鱼养殖区,入宝山当然不能错过当地特产,开业迈入第10年的「龙门客栈」,料理的份量与价格不成正比,量多价廉,每道约100~300元。「芹菜鱼胗」、「香酥鱼背鳍」都是虱目鱼的代表菜,鱼胗弹Q有劲、脆度鲜明、不带一丁点腥味,与芹菜独特的香气搭配得很融洽,留下深刻印象。鱼背鳍用的就是腌过晒过的虱目鱼乾,经过阳光风乾,香气更加厚实,有鱼脯的味,但有鱼乾的嚼劲。
盐灼虾 鲜味足
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盐灼虾
台南赏黑面琵鹭探潟湖夕阳
蒜香海龙鬚菜
此外,来自半盐水养殖的海味还有「盐灼虾」、「蒜香海龙鬚菜」白虾仅用盐沁,保留鲜美的原味,新不新鲜立见真章。海龙鬚菜其实是藻类,加味清炒后,又脆又香。
台南赏黑面琵鹭探潟湖夕阳
◎开车
★七股黑面琵鹭保护区:中山高下麻豆交流道接176县道往麻豆,转173县道可达。
★七股龙门客栈:173县道转台61西滨快速道路与173甲县道共线,于七股出口下,循七股盐山、龙门客栈指标可达。
★北门各景点:台61线快速道路于北门出口下,接台17线循北门游客中心、云嘉南风管处指标行可达2者;盐田自行车道起点在游客中心旁;北门屿教堂在风管处旁;从北门屿前的南15乡道可往盐乡民宿餐厅、井仔脚瓦盘盐田、北门潟湖。
◎搭车
★龙门客栈、黑面琵鹭赏鸟亭:从台南台铁火车站前站走步行50公尺到台湾好行公车站牌转搭99台江线公车,盐山站下步行约10~15分可达龙门;10月~明年4月假日10:55~16:55盐山有到赏鸟亭接驳车。
★北门游客中心、云嘉南风管处、北门屿教堂、盐田自行车道、盐乡民宿餐厅、井仔脚瓦盘盐田、北门潟湖:嘉义高铁站搭台湾好行盐乡滨海线公车,北门游客中心站下,步行1~3分可达前4者;井仔脚瓦盘盐田站下,步行约1~10分可达后3者;搭盐乡滨海线公车也可到达七股盐山。
◎相关资讯
★台南市政府观光旅游局 635-3079
★云嘉南风景区管理处 786-1000
★龙门客栈 780-0658 11:00~20:00
★盐乡民宿餐厅 786-2643 11:00~22:00
周二 虱目鱼乾1尾170元
★夕游井仔脚 786-1629 9:00~18:00